叉烧是我国哪个省的特色肉制品叉烧是我国广东省的特色肉制品 。
叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜 。
该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢 。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”；以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等 。
烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，故此叉烧是红色的 。“叉烧”是从“插烧”发展而来的 。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成 。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉 。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要 。
于是人们便想出插烧之法 。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了 。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代 。叉烧酱其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等 。
插烧是在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉烧用的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖 。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味 。
叉烧是哪个省的叉烧是广东省的特色肉制品 。
叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜 。
该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢 。
当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”；以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等 。
烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，故此叉烧是红色的 。“叉烧”是从“插烧”发展而来的 。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成 。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉 。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要 。
于是人们便想出插烧之法 。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了 。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代 。
叉烧是我国哪个省的特色肉制品叉烤肉是广东省著名的传统菜肴 。这是一种广东粤菜的味道 。多为红色，由瘦肉精制成，略带甜味 。把腌制好的瘦肉挂在特制的叉子上，放进烤箱里烧烤 。好的烤肉要软嫩多汁，色泽鲜艳，香味浓郁 。肥肉和瘦肉的平衡性最好，被称为半肥肉 。烤肉直接用明火煮，这样整个瘦肉里脊看起来是干的 。所以后来，里脊变成了半肥瘦肉，表面涂上了麦芽糖 。
在烧烤过程中，它分解了油和麦芽糖，使火不干，而且有甜香 。腌制时间越长，猪肉越好吃 。如果时间允许，这些肉可以在冰箱里腌一夜，第二天再烤，以获得更好的口感 。猪李脊肉有漂亮的肥纹，这种肉不能吃柴火 。我们不仅可以用李子肉做，还可以用排骨或猪肉做 。你可以用刀切肉的厚部分 。如果没有鲜血流出，它就是熟了 。
叉烧肉是一道风味鲜美、营养价值丰富的民间名菜 。叉烧肉以猪里脊肉为主，里脊肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素，吃些瘦肉能有效增强人体免疫力，并能促进体内血红蛋白的产生，能改善贫血，还能起到一定的补充脂肪酸的作用 。烤肉是目前人们餐桌上最重要的动物性食品之一 。猪脊含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素等，对人体生长发育有重要作用，肉质细嫩，易于消化 。
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