很多人都在问怎么判断蘑菇炒熟了 ， 今天就给大家讲解一下怎么判断蘑菇炒熟了 。
蘑菇有大量水分冒出 ， 体积减小 ， 缩在一起 ， 用筷子扎蘑菇 ， 并且有明显软化回弹的情况 ， 说明蘑菇已经炒熟了 ， 如果香菇有明显软化情况 ， 说明炒的时间过长 。普通的蘑菇变熟时会发白 ， 可以用筷子夹一块尝尝没有生味 ， 没有就说明熟了 。
【怎么判断蘑菇炒熟了】蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成 ， 菌丝体是营养器官 ， 子实体是繁殖器官 。蘑菇具有多达三万六千种性别 ， 由成熟的孢子萌发成菌丝 。菌丝为多细胞 ， 有横隔 ， 借顶端生长而伸长 ， 白色、细长、绵毛状 ， 逐渐成丝状 。菌丝互相缀合形成密集的群体 ， 称为菌丝体 。菌丝体腐生后 ， 浓褐色的培养料变成淡褐色 。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞 。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成 。大部分蘑菇可以作为食品和药品 ， 但毒蘑菇会对人造成危害 。
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