很多人都在问米酿有没有酒精 ， 今天就给大家讲解一下米酿有没有酒精 。
米酿有酒精 。米酿是采用糯米酒天然发酵而成 ， 所以又叫糯米酒 。米酿在发酵的过程有产生酒精 ， 根据发酵时间的长短 ， 米酿中含酒精的浓度不同 ， 发酵时间越长 ， 酒精含量越高 。通常情况下 ， 米酿的发酵时间一般控制在16-36小时 ， 夏天时间短 ， 冬天时间长 ， 也可以根据个人口味来进行时间上的掌控 。
【米酿有没有酒精】米酒：
米酒 ， 又叫酒酿 ， 甜酒 。旧时叫醴 。用糯米酿制 ， 是汉族传统的特产酒 。
主要原料是江米 ， 所以也叫江米酒 。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单 ， 口味香甜醇美 。含酒精量极低 ， 因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒 ， 已有千年以上的悠久历史 。米酒已成为农家日常饮用的饮料 。现代米酒多采用工厂化生产 。
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