很多人都在问真正的酸奶怎么选 ， 今天就给大家讲解一下真正的酸奶怎么选 。
1、看储存条件：真正的酸奶是以牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后 ， 在牛奶中添加活性菌来发酵 ， 为了保证活性菌的活性 ， 酸奶的存放温度在2到6度 。
【真正的酸奶怎么选】2、看酸奶的质地：真正的酸奶呈黏稠状 ， 口感醇厚 。如果酸奶是水状或者固体状 ， 就不是真正的酸奶 ， 有可能是添加了凝固剂的牛乳产品 。
3、看保质期：真正的酸奶都是由活性益生菌发酵而成的 ， 所以其保质期非常短 ， 就算放入冰箱的冷藏室也只能保存21天左右 。而那些假的酸奶则添加了防腐剂 ， 可以放置好几个月 。所以我们在购买酸奶的时候 ， 可以看看其保质期 ， 如果保质期非常长 ， 那就说明这并不是真正的酸奶 。
4、看酸奶的配料表：真酸奶的配料表其实是非常简单的 ， 不外乎是生牛乳、奶粉、活性益生菌 ， 个别品牌还会加入一些白糖来增添口感 。如果购买酸奶的时候 ， 发现其配料表过于复杂 ， 添加了多种防腐剂、香精 ， 就说明这并不是真正的酸奶 。
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