![芒果里有黑色的丝线还能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221031/225QB060-0.jpg)
很多人都在问芒果里有黑色的丝线还能吃吗 , 今天就给大家讲解一下芒果里有黑色的丝线还能吃吗 。
芒果有黑色的丝不能吃 。芒果里面的黑色的丝是由于存放时间太久 , 导致芒果里面被氧化 , 原本的纤维素也被破坏 , 这种芒果不宜再食用 。芒果在运输过程中如果受到挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损 , 芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来 , 外皮上会出现黑色的斑点 , 这种情况被称作芒果褐变 , 有少量褐变黑斑的芒果可以食用;如果是芒果放久后发生变质反应 , 产生黑斑 , 伴有异味 , 这样的芒果不能食用 。
芒果
【芒果里有黑色的丝线还能吃吗】芒果是杧果(中国植物志)的通俗名 , 芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木 , 叶革质 , 互生;花小 , 杂性 , 黄色或淡黄色 , 成顶生的圆锥花序 。核果大 , 压扁 , 长5-10厘米 , 宽3-4.5厘米 , 成熟时黄色 , 味甜 , 果核坚硬 。芒果为着名热带水果之一 , 芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维 , 芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高 , 是所有水果中少见的 。其次维生素C含量也不低 。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等 , 也是其主要营养成分 。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等 。
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