像芋圆一样的白白的叫什么阿达子 。
阿达子长的跟芋圆差不多，但是阿达子的原材料只有木薯粉和清水，而芋圆的原料有香芋、红薯、紫薯、木薯粉和清水等等材料制作而成，芋圆的品种和做法相比于阿达子要更加多样和复杂 。
为什么阿达子放速冻后煮起来会开裂因为淀粉会老化干掉导致开裂 。
阿达子是四果汤里不可缺少的配料，以Q弹有嚼劲为特色，深受广大美食爱好者的喜爱 。其实阿达子与芋圆做法比较的类似，其中不一样的地方在于原材的有些不一样，芋圆比阿达子多几样食材 。
四果汤里的阿达子为什么叫阿达子四果汤里的阿达子是以木薯粉为主要原料搓揉而成的一小块如玻璃球大小的圆柱体，煮熟后呈透明乳白色，口感Q弹，不软糯，也不黏牙，与近年来流行的芋圆大相径庭 。芋圆通过自身的色彩挑逗人们的食欲 。阿达子则不需要通过色彩就能赢得自己的粉丝，晶莹剔透才是它质朴、健康的代名词 。阿达子是闽南方言 。
芋圆是什么芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建等地的传统甜点，与珍珠相似，但有一定区别 。芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，因此芋圆的颜色丰富多彩，而珍珠粉圆通常为灰色或黑色 。珍珠体积较小，柔软，为圆球状，芋圆形状相对于珍珠要大，呈现圆柱状或方块状，也有圆球形 。
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建等地的传统甜点，与珍珠相似但有一定区别 。芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成，因此芋圆的颜色丰富多彩，而珍珠粉圆通常为灰色或黑色 。珍珠体积较小，柔软，为圆球状，芋圆形状相对于珍珠要大，呈现圆柱状或方块状，也有圆球形 。
阿达子粉是红薯粉吗我想做芋圆但是不知道用什么粉 。【阿达籽跟芋圆的区别 阿达子和芋圆的区别是啥】没听说过 阿达子粉淀粉通常分为 红薯粉 玉米粉 生粉 这3大类 还有许多其他淀粉 都不是很重要的主要是为了照顾某一群人才生产的
做菜的话 红薯粉现在可以说也快被淘汰了勾芡打汁都用生粉只有在买不到生粉的情况下才会用红薯粉玉米粉主要是炸制 包浆 用 效果最好
生粉炸太硬
红薯粉 颜色不好
如果你要是炸得花还是玉米粉煮的话用生粉比较合适
因为我没有接触个你说的菜也可能是叫法不同只能通过联想同类型的给你建议了
你要是有 制作方法 我可以为你详细介绍
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