藕粉怎么冲不成透明状 _云知道

藕粉没冲成透明状可以喝吗
藕粉没冲成透明状可以喝。藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。传统制作仅以成熟的莲藕为原料，经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在物理和化学特性，因此被称为“古法纯藕粉” 。
现代化制作以纯藕粉为主要材料（纯藕粉用量大于50%），添加或不添加白砂糖、麦芽糊精、桂花、食用香精等辅料，经配料、粉碎、搅拌或制粒干燥等现代机器制成，并可直接用热开水冲调食用，因此被称为速溶藕粉，又名调制藕粉。
藕粉冲成透明状步骤是什么？
藕粉先加入冷水搅拌均匀，再加入滚烫开水，一边加水，一边搅拌，直至藕粉变成透明状，藕粉就冲泡好了，具体步骤如下：
食材：藕粉、凉开水、开水、糖桂花。
1、取12-15克藕粉放入碗中，加入一勺凉开水，刚好没过藕粉就可以，不要加太多。

2、搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状为止。

3、加入95度以上的滚烫开水。

4、一边加水，一边快速的搅拌。一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。

5、冲调后加一勺糖桂花，藕粉就冲好了。

注意事项：
1、舀藕粉的勺子不能有水分，否则藕粉容易变潮变味。
2、一定要用滚烫的开水，切记不能用饮水机里的热水，那样是冲泡不开的。
藕粉怎么冲成透明状
藕粉冲成透明状方法：1、先从厨房拿一个干净的空碗，将适量的藕粉倒在碗里。2、然后拿凉白开，或者凉的饮用水，倒在藕粉上，注意凉水的量刚刚淹没藕粉即可，不要太多。3、用勺子将藕粉在凉水里搅散，注意这一步的目的就是让藕粉均匀在凉水里溶解，藕粉很容易在凉水里溶解。
4、烧一壶开水，水烧开后，一次性快速在上一步准备好的水糊糊中冲入适量的开水，冲入后用勺子赶紧搅拌，搅拌的速度要快。5、开水的量可自行掌握，想吃稠一点就少加点开水，想吃稀一点就多加点开水。
藕粉怎么冲才能成透明状？
冲的原理就是先在冷水中分散，再用热水冲，因为直接用开水冲容易分散不开，这样就容易成团。感觉像实验室平时做羟丙甲纤维素溶液一样。方法如下：
1、准备好工具（合适大小的碗、勺子和一包藕粉或者散装藕粉2大勺子）
2、将藕粉倒在碗里，加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化（矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状的藕粉）
3、搅拌至藕粉完全溶了之后，倒入滚烫的开水，注意一样要边倒边均匀搅拌，到开水的速度慢些，顺着一个方向搅，直到藕粉成型，不要倒太多开水，一个碗的3分之2左右。
藕粉怎么冲成透明状
藕粉想要冲成透明状第一是需要先兑水，第二是冲水的温度要高，具体做法如下：
主料：藕粉15克。
辅料：凉开水（或温开水）；15克开水（95°以上）适量。
1.取一勺莲藕粉放入碗里（约12g-15g）；加入一勺子凉开水（或温开水），刚好没过藕粉就可以，不能加太多。