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螃蟹怎么做才好吃教你1招

云知道螃蟹

螃蟹怎么做好吃？
烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了
螃蟹怎么做好吃？
糟炸螃蟹将螃蟹洗净，切块，壳切对半，用油炸粉调和生粉加盐巴[少许]，糟[压碎]，搅拌成年粘稠，将切好的螃蟹块挂上条好的糟汁，锅里下油少热[稍微出烟即可]，下螃蟹炸至红黄色相间即可 。
螃蟹清蒸怎么做好吃
大闸蟹做法
挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件 。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满 。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜 。
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煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之 。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟 。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟 。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可 。
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秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
做法
1．先把蟹处理干净，切成4～6块 。
2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用
3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用
4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可
小功夫：
1．槐盐时五香粉和盐的混合物
2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失 。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失 。
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豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量
做法：
1．把蟹处理干净，切成六块
2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用
3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可
螃蟹怎么做好吃呢？
螃蟹要吃新鲜的,要不有毒素生成的,然后就是蒸着吃最新鲜了,其他的做法比较复杂,做不好就蒸螃蟹,不用那么麻烦的呀,哈哈 。
螃蟹怎么做才好吃？
【螃蟹怎么做才好吃教你1招】最好不要吃蟹脚!我怀孕时也吃了好多!只要不吃蟹脚就可以!但也得看个人体质啦!
螃蟹怎么做好吃呢？
清蒸比较好的吧,也比较简单,孕期是不能 吃的哦 。

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