1、洋葱拌木耳
用料：黑木耳150克 ， 洋葱半个 ， 柿子椒半个 ， 红椒半个 ， 花椒1小勺 ， 干辣椒2个 ， 食盐1克 ， 生抽1小勺 ， 醋1小勺 ， 植物油1大勺 。
做法：洋葱 ， 青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下 。把干辣椒剪碎 ， 和花椒一同放入勺子 ， 加入油 ， 放火上至出椒香味 。把木耳 ， 洋葱 ， 青红椒和料汁(盐 ， 生抽 ， 醋)搅匀 ， 倒入煸香的油 ， 翻均匀即可 。
2、虾皮老虎菜
用料：尖椒2个 ， 葱1棵 ， 虾皮1把 ， 香菜2棵 ， 红椒1/2个 ， 醋1/2勺 ， 香油适量 ， 酱油1勺 ， 鸡精少许 ， 食盐1/3勺 。
做法：虾皮用水清洗一下 ， 控干水分 ， 葱、尖椒、切细丝 ， 香菜切段 。将所有食材放入一个容器中3、加入调料拌匀后装盘 。
【好吃的家常凉菜做法 好吃的家常凉菜的烹饪方法】3、皮蛋拌黄瓜
用料：黄瓜1根 ， 松花蛋3个 ， 蒜5瓣 ， 生抽1/2汤匙 ， 食盐1茶匙 ， 陈醋1汤匙 ， 白糖1/2茶匙 ， 芝麻油1茶匙 ， 鸡粉1/2茶匙 ， 辣椒油1汤匙 。
做法：黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟 ， 黄瓜用刀背拍碎块 ， 皮蛋切瓣 ， 蒜头剁碎末 。各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合 ， 皮蛋和拍黄瓜摆盘 ， 撒上蒜末 。淋上调味料即可上桌享用 。
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