![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UQ351-0.jpg)
很多人都在问鸡怎么炖,今天就给大家讲解一下鸡怎么炖 。
一、胡萝卜玉米炖鸡 。
1、准备食材:鸡、干香菇、胡萝卜、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐 。
2、鸡洗净斩小块,香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UQb7-1.jpg)
3、锅里热油,放入姜、蒜爆香,倒入鸡块,大火翻炒 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UR563-2.jpg)
4、炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UWc2-3.jpg)
5、倒入清水,并放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟,开大火收汁 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UU420-4.jpg)
6、加入青椒、盐,翻炒即可 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UTW1-5.jpg)
二、清炖鸡 。
1、准备食材:鸡、葱、姜、盐、水、香菜 。
2、将鸡洗干净,剁成块 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UU534-6.jpg)
3、葱、姜和香菜洗净切好备用 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UT549-7.jpg)
4、锅中放水,大火烧开煮3分钟左右关火 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UUI7-8.jpg)
5、洗净鸡块,锅中加满水放入葱段、姜片和盐,大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UQ423-9.jpg)
6、出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UU151-10.jpg)
三、土豆炖鸡 。
【鸡怎么炖】1、准备食材:鸡肉、土豆、胡萝卜、生姜、蒜头、料酒、生抽、老抽、盐、糖 。
2、鸡腿去骨切块,提前用少许盐、料酒、酱油腌制 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UQ054-11.jpg)
3、土豆,胡萝卜、生姜、蒜头切好备用 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054US139-12.jpg)
4、热油锅,下姜、蒜爆香,下鸡块翻炒 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UR128-13.jpg)
5、加入土豆、老抽、酱油、胡萝卜翻炒 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054US617-14.jpg)
6、加冷水,加盖中火炖煮,期间放入适量盐 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054US3G-15.jpg)
7、最后加入少许糖、生抽提鲜,收汁出锅即可 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/221103/054UT1Q-16.jpg)
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