蘑菇根可以吃吗 蘑菇的根是可以吃的 ， 只要在不发生老化的时候都是可以食用的 ， 只要将其清洗干净就可以用来做菜了 ， 虽然口感不好 ， 但是其营养价值和蘑菇本身并无区别 ， 有着健脾开胃、平肝提神的功效 。
【蘑菇的根能吃吗】
蘑菇根的吃法 蘑菇根一般不单独吃 ， 而是和蘑菇一起吃的 ， 它的做法也是有很多的 ， 比如手撕蘑菇根、拌炒蘑菇根、辣椒炒蘑菇根、酥炸椒盐蘑菇根等等 。
手撕蘑菇根 将蘑菇根用水清洗干净后并去除表面杂物 ， 并尽量攥干 ， 用刀拍松后沿着纹路撕成条 ， 然后加入辣椒粉、香菜、盐、生抽拌匀 ， 放在烤箱中烤熟即可 。
拌炒蘑菇根 将蘑菇根洗净后小火煸炒 ， 然后加入浓口酱油、味淋、糖、辣椒粉、芝麻等调味 ， 炒至收汁后 ， 盛出放凉即可食用 。
辣椒炒蘑菇根 首先将蘑菇洗净 ， 杭椒切成小段 ， 油烧至七成热后下蒜片 ， 然后放入杭椒大火爆炒两分钟左右 ， 最后向蘑菇根放进去炒熟即可 。
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