建议：1、蒸煮时间以20-30分钟为宜，螃蟹壳完全变红为熟 。2、螃蟹蒸之前，最好绑腿 。3、蒸螃蟹时最好加入葱、香菜、料酒、蒜等调味品 。4、螃蟹在蒸的过程中，不宜多次开盖，最好一次性蒸熟 。
【螃蟹应该怎么蒸】螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹、河蟹等 。
螃蟹，全世界约4700种，我国约800种 。可分为6类：绵蟹派、古短尾派、尖口派、尖额派、黄道蟹派、短额派 。
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