【如何做泥鳅好吃 泥鳅怎么做简单又好吃】1、食材：泥鳅、油、生抽、胡椒粉、葱、姜、啤酒 。
2、泥鳅放入锅中 ， 加少许水 ， 盖好锅盖 ， 开火煮 ， 至泥鳅死时倒入冷水中 。
3、洗去泥鳅粘液白沫 ， 去掉肠肚 。
4、锅洗净加入少许水、葱、姜煮开 。
5、加入泥鳅、啤酒 ， 煮至泥鳅熟 。
6、夹至盘中 ， 洒上少许胡椒粉 ， 淋上滚油 ， 倒入生抽即可 。
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