新铁锅使用前的妙招

【新铁锅使用前的妙招】

新铁锅使用前的妙招


很多人都在问新铁锅使用前的妙招 , 今天就给大家讲解一下新铁锅使用前的妙招 。
1、彻底清洗铁锅 , 将铁锅放在水龙头下 , 放入一些清洁精 , 用硬质的刷子或丝瓜瓤里外都认真地刷洗几遍 , 主要是清除掉杂质和一些机械油 。
2、开锅需要有明火 , 电磁炉是无法开锅的 , 将燃气灶的明火开大 , 先烧底部 , 灼烧大约3分钟左右 , 家里的燃气灶一般烧不红锅 , 也没必要和饭店一样把锅烧的通红 , 四五百度就足以把杂质烧干净了 。
3、把锅转一圈 , 每个位置都烧到 , 注意千万别烫到手了 。
4、重新放到水龙头下冲洗 , 用干净的布把里外都清洗干净 。
5、铁锅重新放到火上烧干 , 开小火 , 拿一块肥肉 , 将锅的每一个部分都擦上油脂 , 小火烧到冒烟 。
6、将锅再次放在水龙头下冲洗 , 用软布擦干净 , 这时候千万别用钢丝球之类的 , 以免前功尽弃 。
7、将锅中水烧干 , 中火加热 , 如果有锅盖的话 , 可以把新锅盖也盖上顺带加热一下 , 将锅盖上的异味也清除掉 。
8、趁着热锅 , 最后再重新用猪肥肉擦拭锅体 , 还是把每个地方都擦到 , 这一遍可以擦得多一些 , 像“肥皂“一样不停地擦拭 , 使锅的每个地方都均匀的沾满油脂 。这样一口铁锅就基本就开锅完毕了 。

    推荐阅读