【如何做蒸蛋 如何做蒸蛋好吃又简单】1、食材：鸡蛋2个 ， 肉汤250克 。
2、2个鸡蛋中加入一大勺肉汤250克 ， 搅拌均匀 ， 如果动作轻柔一些 ， 不会有太多的浮沫 ， 也不用过滤 。
3、水开上锅 ， 碗上盖盘子 ， 小火蒸6分钟 ， 关火焖5分钟（用其他容器蒸的话 ， 需要调整时间）；取出蛋羹 ， 放凉 。
4、加入生抽 ， 水和香油调味即可食用 ， 鲜嫩爽口 。
5、提示：如果没有肉汤 ， 可以用等量的水和1克盐代替 。
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