泥鳅洗干净,然后放入水中焯烫一下,捞出沥 。锅中加入底油烧热,先下入姜片、葱花、蒜片,炒出香味 。再放入泥鳅,添入老汤烧开 。然后加入精盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、老抽,小火焖煮入味; 。最后水淀粉勾芡,淋入少许明油即可 。
泥鳅怎么做好吃
食材:
泥鳅300克、姜5克、蒜5克、葱5克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、老抽2勺、老汤适量、色拉油适量 。
泥鳅的家常做法:
1、泥鳅洗干净,然后放入水中焯烫一下,捞出沥干;
2、锅中加入底油烧热,先下入姜片、葱花、蒜片,炒出香味;
3、再放入泥鳅,添入老汤烧开;
4、然后加入精盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、老抽,小火焖煮入味;
5、最后水淀粉勾芡,淋入少许明油即可 。
小贴士:
【泥鳅怎么做好吃,泥鳅的家常做法步骤教程】泥鳅在做之前,一定要洗去血水,开水焯烫一下去腥!
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