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金针菇有哪几种做法

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金针菇有哪几种做法


很多人都在问金针菇有哪几种做法 ， 今天就给大家讲解一下金针菇有哪几种做法 。
金针菇的做法有凉拌金针菇、煮火锅、金针菇肥牛卷、炒金针菇、金针菇炖汤、傣味包烧金针菇等 。
1、凉拌金针菇：将金针菇切除根部 ， 浸泡洗净；小米辣、蒜切碎；金针菇焯水捞出盛入盘中；放入生抽、醋、花椒粉、小米辣末、蒜末；热锅烧油淋入盘中 ， 再放上香葱 ， 一道香辣的凉拌金针菇就做好了 。
2、煮火锅：热气腾腾的火锅里 ， 丢进金针菇煮熟即可食用 。金针菇既可以涮清爽鲜美的清汤锅 ， 也可以涮麻辣诱惑的红汤锅 ， 吃法简单多样 。
【金针菇有哪几种做法】3、金针菇肥牛卷：金针菇去除根部 ， 浸泡洗净；用薄薄的肥牛片卷成小卷；可热锅不放油小火煎熟放入盘中 ， 另起锅下油加水烧开 ， 放盐、糖、蚝油、生粉勾芡淋上菇卷即可；也可用烧烤酱拌匀菇卷 ， 放入烤箱或微波炉烤熟 。也可把肥牛换成培根 。
4、炒金针菇：金针菇去除根部 ， 浸泡洗净；起锅烧热下油 ， 放入青红椒丝和金针菇炒 ， 即为清炒金针菇 。
5、金针菇炖汤：排骨洗净焯水；金针菇去除根部 ， 浸泡洗净；在压力锅里放入姜片、排骨、金针菇 ， 煮熟放盐即可 。也可不用排骨 ， 而用肥牛、酸汤熬煮 。
6、傣味包烧金针菇：金针菇去除根部 ， 浸泡洗净；起锅下油烧热 ， 制成熟油；葱白、姜、蒜、薄荷叶、大芫荽、小米辣剁碎 ， 放入熟油、盐和鸡精；将调料拌进金针菇 ， 放到芭蕉叶上 ， 把芭蕉叶叠合系好 ， 放入烤盘 ， 下面垫上锡纸 ， 烤箱烤20分钟即可 。

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