柿子怎么吃不涩?
教你一个办法,呵呵 。用白酒一点把柿子把那个位置擦一擦,然后用塑料袋拧紧尽量保持没有空气了,四五天就可以吃了 。
柿子吃起来太涩怎么办 柿子吃起来太涩的处理方法
1、柿子如果涩口的话,我们可以把它放入冰箱中冷冻三五天再拿出来解冻并食用,或者是准备一碗温水并往其中加入少量的食盐,然后把柿子放入水中浸泡一段时间 。或者把柿子和香蕉放置在一起,等柿子被催熟后再食用它 。
2、除此之外,我们还可以把涩口的柿子和已经成熟的香蕉密封放置在一起,因为成熟的香蕉散发出来的乙烯可以催熟水果,这样能促进柿子更快成熟,它也就不会涩口了 。
怎么处理能使柿子不涩?
快速的没试过,不过我知道把柿子放白酒里浸一下,再存放几天,就不会涩了 。
如何处理涩柿子?
温水浸泡法:涩柿子可以用温水浸泡,其水温和浸泡时间视柿子成熟度而定 。如果是青涩柿子(绿的),可用与体温相当的温水浸泡18小时;若果皮是黄色的,可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时 。
注意要通过定时换水等方式保证水温恒定 。这种方法脱涩的柿子不可久存 。水果混放法:将涩柿子与少量成熟的苹果、梨、猕猴桃等混装在密闭的容器中,在常温下经4~5天即可脱涩 。此法脱涩,果实具有特殊的香味 。
密封闷法:将涩柿子密封在容器中,20℃~25℃条件下,经3~5天即可脱涩 。喷酒精法:将涩柿子分层放入密闭的容器中,喷洒一定量的酒精(1公斤柿子10毫升35%酒精)在密封条件下、18℃~25℃,5~6天即可脱涩 。
青柿子怎样吃不涩呢?
你好,青的柿子都是涩的哟,最好还是不要吃青色的哟, 等柿子成熟以后在吃的话可能会更好一些的哟 。
柿子怎么脱涩?
1.石灰水脱涩 。每100公斤柿果,用3公斤-5公斤石灰 。先将石灰溶化,然后稀释到能淹没柿果的水量,2天-3天便可脱涩 。此法脱涩后的柿果肉质脆,对开始着色、不太成熟的果实效果特别好 。
2.温水脱涩 。将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内,再倒入40℃温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20-36小时就可脱涩 。采用此法脱涩的柿果味稍淡,但不能久贮,2天-3天后颜色发褐、变软,脱涩快,少量就地出售好 。
3.鲜果脱涩 。将柿果装入缸内,每100公斤柿果放入3公斤-10公斤木瓜或山楂等已经成熟且完好的水果,分层混放,放满后封盖缸口,经3天-5天后,便可软化、脱涩,且色泽艳丽,风味变浓 。
4.酒精脱涩 。将柿果装在容器中,每装一层柿果,喷洒少量酒精或好酒(度数高的酒)装满后加盖密封,7天-10天便可脱涩 。注意酒精不能过多,否则,果面容易变色或稍有不适的味道 。
5.乙烯利脱涩 。取250ppm的乙稀利水溶液在树上喷雾使果面潮润;或将采收回来的果实,连筐在250ppm水溶液中浸3分钟,经3天-10天便可脱涩 。这种方法简便有效,成本低廉,规模可大可小,能控制采收时间,可调节市场供应 。脱涩后的柿果,色泽艳丽,但柿果变软快 。在树上喷了乙烯利 。
6.凉水脱涩 。将柿果装在箩筐或其他器具中,连器具浸泡在洁净的清水中,如用盆、桶器具装柿果,每天早晨换一次洁净凉水,这样,经过7天-19天后,便可脱涩,也叫“冷柿” 。此法虽脱涩的时间长,但不需加温,不需设备,脱涩柿果较温水脱涩脆 。
7.温水稻草脱涩 。将鲜柿放进缸或盆里,四周用稻草保温 。倒入40℃或50℃的温水,用手试温度不烫为好 。再把柿果放入淹没,并盖好口,必要时换1次-2次水,以保持恒温,约经1昼夜-2昼夜,即可脱涩 。
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