蒿类蔬菜有哪些品种,茎类蔬菜有哪些


蒿类蔬菜有哪些品种,茎类蔬菜有哪些


大部分蒿类蔬菜对环境的适应性广,在农村山地常见,是人们最喜爱的美食,每年到了春季,餐桌上必然少不了它的身影,有些蒿类蔬菜是爷爷奶奶忆苦思甜,怀念过去艰苦岁月的一种方式 。
蒿类蔬菜有哪些品种,茎类蔬菜有哪些


蒿类蔬菜蒿的种类太多了,有蒌蒿、茵陈蒿、白蒿、野茼蒿、青蒿、花蒿、毛蒿、草蒿、芦蒿米子菜蒿、鸭脚板蒿、牡蒿、黄蒿、茼蒿等等 。
蒿类蔬菜有哪些品种,茎类蔬菜有哪些


1、蒌蒿
蒌蒿是农村常见的野菜,又叫芦蒿、水蒿、柳蒿菜、水艾等,富含多种营养成分,含有的胡萝卜素、维生素C成分比较多,有助于增强人体免疫功能,提高机体素质,从而达到防病治病、润泽肌肤、美容养颜的效果 。
2、茵陈蒿
茵陈蒿也叫做婆婆蒿,是农村路边常见的野草,也是我们常吃的野菜,它的嫩茎叶、幼苗可炒食或和面做青团、蒿子粑粑等,是一道非常美味可口的野菜 。
3、野茼蒿
野茼蒿也就是我们常说的“革命菜”,嫩茎叶、幼苗可做野菜食用,可炒食、凉拌、做汤、做馅等,味道鲜美,甜润可口,营养也丰富,具有健脾和胃、滋阴行气的功效 。
4、白蒿
白蒿也叫做茵陈,白蒿有一个特定的食用时期,可以食用的时期是四月份,在三月份的时候很少有人食用,那个时候生长出来的是用来入药的,而现在四月份长出来的才是食用的最佳时期,吃起来鲜嫩清香,口感是最好的 。
5、茼蒿
【蒿类蔬菜有哪些品种,茎类蔬菜有哪些】 茼蒿喜阴凉,不耐高温,一般在炎热的夏季容易抽薹开花,而秋季种植时,适宜的生长期长,长势和口感比较好,茼蒿的生长期短,一个月后就可以分批采收了,口感很好,也有利于身体健康 。

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