1、酱料制作材料：100g洋葱 、50g大蒜、30g白砂糖、10g蚝油、一勺黄豆酱 80g豆瓣酱、50g蕃茄酱 半勺五香粉（3g）、30g甜面酱、适量鸡精 。
2、做法：洋葱和大蒜放入榨汁机榨成末 ， 锅中热油放入洋葱大蒜末炒香后 ， 放入调好的酱料炒香就好啦！涂在鸡蛋灌饼和酱香饼上都超级好吃！
【鸡蛋灌饼酱的做法 鸡蛋灌饼的灵魂酱料】3、鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃 ， 它是源于河南信阳的特色传统名点 ， 深受当地居民喜爱 。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内 ， 继续煎烙后烤制而成 ， 饼皮酥脆蛋鲜香 。鸡蛋灌饼也算一种早餐 ， 有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎 ， 是河南地区的特色小吃之一 。
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