【喇沙是什么】很多人都在问喇沙是什么 , 今天就给大家讲解一下喇沙是什么 。
喇沙是一道起源于马来西亚的面食料理 , 为马来西亚和新加坡的代表性料理 , 又称叻沙 , 主要材料有虾羔、虾米、干葱等 。叻沙大致分为两种 , 咖哩叻沙及亚三叻沙 , 亚三叻沙是用鱼熬出来 , 略带酸味的浓汤 。亚三叻沙通常配以米线或米粉上碟 , 并且冠上“petis udang”或“hae ko ” , 浓的虾味甜酱 , 美味非常 。
娘惹叻沙:
娘惹叻沙的典故娘惹(Nyonya)是一个族群的总称 , 始于明朝之后 。随着郑和下西洋的众多随从 , 很多在南洋一带生活下来 , 和当地的男女通婚 , 生下的孩子 , 女孩就叫娘惹 , 男孩就叫峇峇(Baba) , 到了21世纪娘惹就成了他们的泛指 。娘惹在延续中华民族古老传统文化的基础上 , 又加入了很多马来等地的文化特色 , 形成了独特的娘惹文化 。如娘惹马来语、娘惹服饰、娘惹珠绣、娘惹餐具、娘惹菜肴等 。
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