很多人都在问南木林县美食 ， 今天就给大家讲解一下南木林县美食 。
桑珠孜区美食有风干肉、糌粑、凉拌牦牛舌、火烧蕨麻猪、吹肝、酥油等 。
1、风干肉：气温降到零度以下时 ， 将牛、羊肉割成小条 ， 挂在阴凉处自然风干 ， 到来年二、三月份便可食用 。
2、糌粑：将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成面粉 ， 食用时加入酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀 ， 用手捏成团即可 。
3、凉拌牦牛舌：牦牛舌头盐卤后切成薄片 ， 辅以辣椒、洋葱、盐等调料凉拌而成 ， 是当地下有名的下酒菜 ， 西藏风味小吃之一 。
4、火烧蕨麻猪：以蕨麻猪为原料 ， 裹泥巴暗火炮制而成 ， 皮脆肉嫩、肥而不腻、味道鲜美 。
【南木林县美食】5、吹肝：新鲜猪肝用麦竿吹胀到最大后蒸熟 ， 放凉切片 ， 拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精、盐即可 。
6、酥油：从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪 ， 藏区人最喜食牦牛所产酥油 ， 夏、秋两季的牦牛酥油 ， 色泽鲜黄、味道香甜、口感极佳 ， 冬季的则呈淡黄色 。
