很多人都在问长清区美食 ， 今天就给大家讲解一下长清区美食 。
长清区美食有坛子肉、五仁包、清氽赤鳞鱼、灌汤包、济南红玉杏、五峰山大樱桃、双泉豆腐皮、玉记扒鸡、春饼等 。
【长清区美食】1、坛子肉：用猪肋条肉煨制而成 。成菜色泽深红 ， 肉烂汤浓 ， 肥而不腻 ， 鲜美可口 。
2、五仁包：五仁包甘甜香浓 ， 色泽洁白 ， 造型美观 ， 具有较高的营养价值 ， 是济南地区特色风味面点之一 。
3、清氽赤鳞鱼：概论：泰山赤鳞鱼 ， 又名石鳞鱼 ， 是一种珍贵的野生鱼类 。肉质细嫩 ， 含有较高的蛋白质和脂肪 ， 滋味极鲜 。
4、灌汤包：由于严格保持投料标准 ， 制作精细 ， 新出笼的包子 ， 不变形 ， 不塌架 ， 油脂虽多 ， 香而不腻 。
5、济南红玉杏：红玉杏又称“金杏” ， 主产于济南市历城、长清 ， 有2000多年栽培历史 ， 为山东杏中之魁 。果皮、果肉均为桔红色 ， 肉细嫩 ， 酸甜可口 ， 耐贮运 。
6、五峰山大樱桃：是山东省济南市长清区五峰山街道的特产 。五峰山大樱桃果大、肉厚、味甜、绿色无公害 ， 且成熟较其他地区要早一周 ， 被誉为“山东第一大樱桃园” 。
7、双泉豆腐皮：是山东省济南市长清区双泉镇的特产 。双泉豆腐皮具有皮薄、鲜亮、韧度强、拉力大、筋道等特点 ， 是各种素食名菜的主料 ， 营养丰富 ， 口味鲜美 。
8、玉记扒鸡：玉记扒鸡店的扒鸡 ， 骨酥肉烂 ， 鸡皮完整 ， 肉质肥嫩 ， 色泽红中透亮 。手提鸡腿一抖 ， 则肉骨分离 ， 玉记扒鸡具有特殊的诱人香味 ， 嗅之香气扑鼻 ， 食之回味无穷 。
9、春饼：立春是春天的开始也是新的一年的开始 。我国各地的农村都用各种形式来祝贺 ， 祈求一年有好收成 。尝春则以吃春饼、春卷和春盘为特点 ， 家家户户都可做 。色白油香 ， 薄而软嫩 。
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