二、大蒜发芽还能吃吗？很多的人都说大蒜发芽是不能吃了 ， 其实并不是这样的 ， 一般大蒜在发芽之后是可以吃的 ， 而且大蒜发芽之后 ， 就是我们所说的蒜苗是可以吃的 ， 但是像土豆发芽了 ， 是不能吃 。如果土豆发芽了的话 ， 也是会有一定的毒素 ， 吃了之后就很有可能会导致我们出现肚子疼痛的现象 ， 而且也很容易会导致自己中毒 。
三、总结 。小编建议 ， 大家最好是选择购买一些新鲜的大蒜 ， 或者是我们不要买那么多 ， 一般吃多少买多少 。吃完了之后再去进行购买 ， 这样的话就能够买到最新鲜的菜 ， 而且菜也不会出现发芽的现象 。一定要注意一下这些情况 ， 这样的话也是能够有效的避免对自己的身体造成一定的影响 。
为什么大蒜头在超市里不发芽买回家放几天后就发芽了大蒜是每家每户最常见的调味品 ， 不管是拿来炒菜还是做成蘸料、做成糖醋蒜等等 ， 都十分美味 。我们家经常喜欢屯上一大堆放家里 ， 随吃随拿 ， 方便极了 。
但是有个问题大家有没有疑惑呢？为什么大蒜头在超市里不发芽 ， 买回去放几天后就发芽了？每次看超市里的都非常新鲜 ， 但是自家的都快要不能吃了 。今天就来给大家解释一下哦 ， 原因其实很简单 。
为什么大蒜在超市不发芽 ， 买回去没几天就发芽了？主要有2点原因 。
第一个原因：
首先第一点就是因为超市里的储存条件比较好 ， 是我们家里比不上的 。超市里的大蒜可不是随便乱放的 ， 而是有一定的储存方法 。一般是储存在比较干燥、比较阴凉的地方 ， 并且将其平铺在货架上 ， 通风条件也比较不错 ， 就不容易发芽了 。
但是咱们自己在家存放大蒜 ， 要不就是随便放一个地方 ， 要不就是放冰箱里 ， 其实条件都不算很好 ， 更有利于大蒜发芽 。
第二个原因：
再一个原因就是超市里的大蒜不会存放很长时间 ， 一般几天的功夫就都被消费者买走了 ， 然后重新进一批新鲜的大蒜 ， 导致我们每次看到的大蒜都是新鲜的 。
不像我们在家存放大蒜 ， 一放就是好多天甚至好几个月 ， 更容易发芽了 。
【储存大蒜的方法】
既然知道了大蒜不应该随意存放 ， 那接下来我分享给大家2个保存方法 ， 朋友们可以试试 。
第一个方法：食盐保存
把新鲜的大蒜准备好 ， 放在一个袋子里备用 。再准备一个锅 ， 往里面加上适量的盐 ， 将其炒干以后盛出放凉 ， 放凉之后用一块卫生纸包裹起来 。
接着我们把盐跟大蒜放一块 ， 接着将袋子密封起来 ， 放到阴凉处保存即可 。
第二个方法：生姜保存
还是把需要保存的大蒜放到一个袋子里 ， 接着准备一大块生姜 ， 把生姜和大蒜放到一块 ， 把袋子密封起来 ， 放到阴凉处就可以了 。
【为啥超市大蒜不发芽买回家就发芽 为什么大蒜在超市不发芽】
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