【红皮肠粉怎么做 肠粉怎么做好吃】1、先用软刷把不锈钢专业肠粉盘涂上一层油， 一定要涂满整个盘 。
2、再用一个大勺舀一勺米浆放在盘子里， 上下左右晃动， 摊平在整个盘子里 。
3、再把肉末均匀地撒在盘子上面 。
4、再撒上少量生菜， 把盘子放进火炉里 。
5、也有人要加鸡蛋的， 一般一锅蒸二盘 。 不用二分钟， 真的很快速 。 这一盘就是加个鸡蛋下去 。
6、一分钟左右吧， 好了， 立马抽出来， 用二把斩肠粉的钝刀， 从盘的二头刮到中间来， 再切成三段 。
7、再铲进小盘了里， 配上一包酱料， 就做好了 。
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