很多人都在问平房区美食 ， 今天就给大家讲解一下平房区美食 。
平房区美有张飞扒肉、苏泊汤、炒肉拉皮、冻饺子、哈尔滨熏肘花、猪肉炖粉条、氽白肉血肠等 。
1、张飞扒肉：猪肉配以独门秘方 ， 文火慢炖五六个小时 ， 方能油而不腻、入口即化 。
2、苏泊汤：俄罗斯风味汤菜 ， 据传为上个世纪俄罗斯人所传入 ， 以牛腩为主要原料 ， 辅以圆白菜、苏叶等炖制而成 。
3、炒肉拉皮：是东北地区脍炙人口的冷食佐酒佳肴 ， 选用猪精肉、绿豆淀粉和适令蔬菜为原料 ， 辅以多种调味品 ， 拌制而成 ， 色泽鲜艳、酸辣适口 。
【平房区美食】4、冻饺子：将包好的饺子速冻 ， 以达到保存、可随时食用 ， 是当地春节必吃的年节食品 。
5、哈尔滨熏肘花：将煮熟的猪肘花用熏锅或熏炉熏制 ， 熏色均匀、呈褐色、不脱皮 ， 味深入肉内 。
6、猪肉炖粉条：在东北人的年饭中 ， 猪肉炖粉条是分量十足的大菜之一 ， 所用的粉条为东北特产土豆淀粉轧制而成 ， 热气腾腾、香气四溢、暖意频生 。
7、氽白肉血肠：最早是满族人祭祖还愿时献于诸神 ， 以新猪血和肠为主料 ， 辅以葱花、大蒜、姜末、花椒面、盐、酱、味精等调味品煮制而成 ， 切成薄片后和肉下在酸菜锅里 ， 加上调料煮沸 ， 其肉肥而不腻、其肠鲜嫩醇香 ， 汤菜可口、营养丰富 。
