很多人都在问吉利区美食 ， 今天就给大家讲解一下吉利区美食 。
吉利区美食有吉利区怀菊花、杂汤、牛肉汤、吉利区怀山药、洛阳豆沙糕等 。
【吉利区美食】1、吉利区怀菊花：菊花 ， 有野菊、家菊之分 ， 有观赏、药用之别 。颜色一般有白、黄、紫、绿等 。全世界的菊花品种有二千多个 ， 菊品既繁 ， 名目亦多 。除供观赏外 ， 还可药用和饮用 。
2、杂汤：洛阳人有喝汤的习惯 ， 早上为牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、臭杂肝汤 ， 傍晚和晚上为丸子汤 。尤其是早上有的用锅、盆、小桶买汤作为一家早餐 ， 各种汤有不同的特点 。
3、牛肉汤：牛肉汤是一道汉族传统的美食 ， 主料有牛大骨、牛肉 。牛肉汤选料讲究 ， 取江淮一带的黄牛为原料 ， 用牛骨头熬汤 ， 煮牛肉时必须浸泡 ， 除去血污 ， 内脏清洗干净 ， 方可下锅同煮 。
4、吉利区怀山药：怀山药特指古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产的山药 。中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会于2006年5月25日正式颁布《地理标志产品怀山药（GBT20351-2006）/中华人民共和国国家标准》 ， 规定为北纬34°48′至35°30′东经112°02′至113°38之′间的地理范围 ， 即河南省焦作市的行政辖区之内 ， 所产的山药 ， 可以使用“怀山药”的国家地理标志产品名称 。从此 ， 怀山药正式成为国家保护的原产地产品 。
5、洛阳豆沙糕：是老城一带流传较广的一种小食品 ， 通常只有小贩沿街叫卖 ， 起始何时无从考证 ， 但演传至今 ， 且深受老人、孩子的喜爱 ， 可见生命力之旺盛 。洛阳做为历史文化名城 ， 到老城观光 ， 旅游的中外宾客络绎不绝 ， 一些游客品尝了该小吃后与有小贩合影留念者 ， 有讨教者 ， 更有外国游客翘起大拇指 ， 露出惬意笑容 ， 不可思意 ， 如此小贩竟能做出如此美味 。
