宫保鸡丁怎么做？宫保鸡丁是中国的一道名菜 ， 不少外国友人都会选择这道菜来尝试 ， 下面一起来学习一下宫保鸡丁的做法吧！
宫保鸡丁的家常做法
【中餐厅】播出后很火的菜 ， 你想不想在家复习一遍吧！
《中餐厅》的热播 ， 让张亮再次大火 ， 跟着也火了一堆张亮做过的菜 ， 这可真是免费为这些菜做了个好广告啊 ， 让它们现在成了餐厅里炙手可热的爆款菜 。
张亮不愧被称为世界无敌的暖男啊 ， 不光身材好 ， 还有着这一身堪比米其林大厨的手艺 ， 张大厨实至名归 。
做菜 ， 张亮绝对是专业级别的 ， 毕竟人家16岁就去饭店打拼了 ， 还被周冬雨调侃是“童工”呢 。
出自张亮手的每一道菜都可圈可点 ， 而今天更想跟大家分享“宫保鸡丁“~
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鸡肉/花生米/黄瓜/干红辣椒
01
鸡胸肉或鸡腿都可以 ， 切小块 ， 黄瓜切小块 。
02
鸡肉放碗里加入淀粉、料酒、生抽腌制10分钟 。
03
花生米炒熟捞出待用 。
【宫保鸡丁的家常做法 晚饭一道菜就够了】
04
下入花椒 ，
出香味后捞出扔掉(不然太苦影响口感) 。
05
放油 ， 加入干辣椒和花椒 ， 葱姜蒜爆香 。
06
加入腌制好的鸡肉同炒 。
07
鸡肉炒变色后 ， 加入切好的黄瓜丁 。
08
加适量盐、花椒粉、白糖 。
09
倒入花生米 ， 再调入水淀粉 ， 勾芡出锅 。
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