昌平区美食


昌平区美食


【昌平区美食】很多人都在问昌平区美食 , 今天就给大家讲解一下昌平区美食 。
昌平区美食有艾窝窝、糖耳朵、麻豆腐、萨其马、漏鱼、焦圈等 。
1、艾窝窝:是一种传统糯米黏食 , 也称“爱窝窝” , 艾窝窝也属春秋品种 , 现在一年四季都有供应 。
2、糖耳朵:又称蜜麻花 , 是传统小吃中的经典甜食 , 色泽棕黄油亮 , 绵润松软 , 甜蜜可口 , 因为它做成后外形与人的耳朵相似而得名 , 其原料有面、红糖、花生油、饴糖、蜂蜜、碱 , 繁而不杂 。
3、麻豆腐:常将麻豆腐加羊尾巴油、红辣椒、黄豆、雪里蕻一起炒 , 味道微酸 , 入口即化 。
4、萨其马:原本是满族祭祀的祭品 , 用冰糖、奶油和白面制作而成 , 形状有点像糯米 , 经烤熟后切成方块状 , 即可食用 。
5、漏鱼:也称“娃鱼” , 它并不是一种鱼 , 也不是跟鱼有关的食物 , 是用地瓜粉或者绿豆粉制作而成的半透明状物 , 煮熟之后因外形酷似鱼 , 而被当地人取名为“漏鱼”
6、焦圈:形如女士们佩戴的手镯 , 色泽金黄 , 酥松蓬脆 , 是一种北京古老的小吃 , 它稍碰即碎 , 别有一番风味 , 深受北京群众的喜爱 。
昌平自西汉设县 , 已有2000多年历史 , 被誉为密尔王室 , 股胧重地 , 素有京师之枕美称 。地形西北高、东南低 , 属暖温带大陆性季风气候 。境内的明十三陵、居庸关长城已列入世界文化遗产名录 , 小汤山是知名的温泉旅游胜地 。

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