【昌平区美食】很多人都在问昌平区美食 ， 今天就给大家讲解一下昌平区美食 。
昌平区美食有艾窝窝、糖耳朵、麻豆腐、萨其马、漏鱼、焦圈等 。
1、艾窝窝：是一种传统糯米黏食 ， 也称“爱窝窝” ， 艾窝窝也属春秋品种 ， 现在一年四季都有供应 。
2、糖耳朵：又称蜜麻花 ， 是传统小吃中的经典甜食 ， 色泽棕黄油亮 ， 绵润松软 ， 甜蜜可口 ， 因为它做成后外形与人的耳朵相似而得名 ， 其原料有面、红糖、花生油、饴糖、蜂蜜、碱 ， 繁而不杂 。
3、麻豆腐：常将麻豆腐加羊尾巴油、红辣椒、黄豆、雪里蕻一起炒 ， 味道微酸 ， 入口即化 。
4、萨其马：原本是满族祭祀的祭品 ， 用冰糖、奶油和白面制作而成 ， 形状有点像糯米 ， 经烤熟后切成方块状 ， 即可食用 。
5、漏鱼：也称“娃鱼” ， 它并不是一种鱼 ， 也不是跟鱼有关的食物 ， 是用地瓜粉或者绿豆粉制作而成的半透明状物 ， 煮熟之后因外形酷似鱼 ， 而被当地人取名为“漏鱼”
6、焦圈：形如女士们佩戴的手镯 ， 色泽金黄 ， 酥松蓬脆 ， 是一种北京古老的小吃 ， 它稍碰即碎 ， 别有一番风味 ， 深受北京群众的喜爱 。
昌平自西汉设县 ， 已有2000多年历史 ， 被誉为密尔王室 ， 股胧重地 ， 素有京师之枕美称 。地形西北高、东南低 ， 属暖温带大陆性季风气候 。境内的明十三陵、居庸关长城已列入世界文化遗产名录 ， 小汤山是知名的温泉旅游胜地 。
