【吃泥鳅的好处和坏处 好处很多，坏处几乎没有】1、泥鳅含脂肪成分较低 ， 胆固醇更少 ， 高蛋白低脂肪食品 ， 含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸 ， 有利人体抗血管衰老 ， 有益于老年人及心血管病人 。泥鳅和豆腐同烹 ， 具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食 。
2、泥鳅味道鲜美 ， 营养丰富 ， 含蛋白质较高而脂肪较低 ， 能降脂降压 ， 即是美味佳肴又是大众食品 ， 素有“天上的斑鸠 ， 地下的泥鳅” ， 和“水中人参”之美誉 。美味又滋补 ， 还易获得 ， 价廉物美
3、从中医的角度讲 ， 泥鳅有很高的药用价值 ， 能补中益气、养肾生精 。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用 ， 对某些急性肝炎的治疗也十分有益 。
4、而从现代营养学的角度分析 ， 泥鳅是鱼类里的补钙冠军 ， 同等重量下 ， 泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍 ， 是带鱼的10倍左右 。
5、泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D ， 因此是很好的补钙食物 。此外 ， 泥鳅还富含亚精胺和核苷 ， 能增加皮肤弹性和湿润度 ， 并提高身体的抗病毒能力 。
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