很多人都在问海港区美食 ， 今天就给大家讲解一下海港区美食 。
海港区美食有海阳白腐乳、海阳焖子、吴尔哈拉氏荤锅、桲椤叶饼、百味饺子等 。
1、海阳白腐乳：海阳白腐乳历史悠久 ， 乳色泽金黄 ， 香醇爽口 ， 常用它来招待亲朋或馈赠好友 。选料、腌制、晾晒、切块、配汤、发酵……海阳白腐乳制作共有几十道工序 ， 每一个环节都十分讲究 ， 制作时间长达4、5个月 。
2、海阳焖子：焖子是海港区的一种风味小吃 ， 口感劲道 ， 入口滑嫩味香 ， 是海港区人餐桌上的佳品 。将红薯粉条放盆中 ， 磕入鸡蛋 ， 用精盐、胡椒粉、料酒等调好味 ， 加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀 ， 再倒入抹有猪油的平底盘中铺平 ， 上笼蒸约半小时后取出晾凉 ， 一盘表面淡黄色、质地细腻、醇香可口的焖子就做好 。
3、吴尔哈拉氏荤锅：荤锅起源于满族 ， 传入中原已有三百多年的历史 ， 满族曾是马背上的民族 ， 游牧生活让他们无法实现在固定处所做饭 ， 于是他们多习惯把铜质锅挂于马身 ， 这样取下锅把食材放入锅中煮沸 ， 便可以获得一顿佳肴 。
4、桲椤叶饼：桲椤叶饼起源于明朝 ， 明朝大将戚继光担任蓟州总兵之后 ， 不断加强北疆防务 ， 调用了大量兵力来把守长城 ， 同时对长城进行扩建和修缮 ， 如今海港区境内的板厂峪、董家口等长城建筑 ， 都在其中 。
【海港区美食】5、百味饺子：三百年来历经15代传人 ， 包饺子技艺代代相传 ， 百味饺子后人尤世明查阅众多秘方 ， 百饺宴从宫廷走入民间 ， 百味饺子城隆重推出 。秉承中国传统手工制作 ， 百味饺子品种已有百余种 ， 海鲜类、蔬菜肉类、素馅类、水果类……口味纯正 ， 色香味形俱全 。
