【泾县美食】很多人都在问泾县美食 ， 今天就给大家讲解一下泾县美食 。
1、牛肉面：吃起来香、嫩、鲜、甜 ， 拉面柔韧鲜甜 ， 汤汁醇厚鲜美 。
2、锅贴饺：当地的锅贴饺 ， 皮薄肉厚 。薄脆的面皮 ， 锁住了鲜美多汁的肉馅 。
3、毛豆腐：主要是把将豆腐进行人工发酵 ， 让其表面生长出一层白色茸毛 ， 故称“毛豆腐” 。食用时可以蘸酱 ， 鲜醇爽口 ， 香气扑鼻 ， 味道比一般豆腐更鲜美 。
4、琴鱼蒸蛋：这是一道当地的特色菜 ， 主要是用农家土鸡蛋和琴鱼干制的 ， 蒸蛋厚而醇香 ， 配上琴鱼干也是甜且可口 。琴鱼干也可用来泡茶 。
5、茂林十二碗：古镇茂林有独具特色的12碗菜 ， 整个一桌菜 ， 半荤半素 ， 料汤均衡 。多数菜味偏甜 ， 使人吃起来有异样的好感 。十二之数又表示月月安好 ， 年年富足 ， 不同属相的宾客都会欢乐安康 。
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