1、在煮莲藕时 ， 放入盐2%和米醋12%的冷水 ， 可以防止莲藕不发黑 ， 而且不易馊掉 。
2、莲藕加醋 。烫过的莲藕加醋 ， 也可以防止莲藕变黑 。
【藕变白的简单方法】3、柠檬酸水对于漂白立竿见影 ， 泡上十来分钟 ， 能去除黑斑使藕变白 。柠檬酸是一种有机酸 。广泛应用于化妆品以及纺织业等诸多领域 。对人体有害不宜食用 。
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