竹笋可以直接炒着吃也可以晒干了用来和其他的肉类食物一起熬汤吃 。而茭白比竹笋口感要细嫩 ， 可以直接用蚝油、辣椒炒着吃 。
高笋和茭白有什么区别 高笋的功效有哪些1、茭白和高笋两者其实是一种蔬菜 ， 两者是没有任何的区别的 ， 只是不同的人叫法不一样而已 。
2、高笋的功效有哪些：
⑴主冶：退热毒;除渴不欲;利二便 。主躁热;解渴;二便堵塞;黄疸;痢疾;淋症;眼赤;乳汗下不来;疮疡 。
⑵高笋带有丰富多彩的有醒酒功效的维他命 ， 有解醉酒的功能 。嫩高笋的有机化学营养物以碳水化合物情况存有 ， 并能出示硫元素 ， 美味可口 ， 营养成分较高 ， 非常容易为身体所消化吸收 。但因为高笋带有较多的草酸 ， 其优质蛋白质不易被身体所消化吸收 。
⑶高笋有利排尿解渴、醒酒毒 。高笋生津润 ， 性滑而利 ， 既能有利排尿祛水 ， 辅助医治四肢水肿、小便不畅等症 ， 又能清暑解烦而解渴 ， 夏天服用尤其适合 ， 可清热解毒润肠 ， 除烦醒酒 ， 还能消除酒毒 ， 治醉酒不醒 。
高笋和茭白有什么区别 高笋的功效有哪些1、茭白和高笋两者其实是一种蔬菜 ， 两者是没有任何的区别的 ， 只是不同的人叫法不一样而已 。
2、高笋的功效有哪些：
⑴主冶：退热毒;除渴不欲;利二便 。主躁热;解渴;二便堵塞;黄疸;痢疾;淋症;眼赤;乳汗下不来;疮疡 。
⑵高笋带有丰富多彩的有醒酒功效的维他命 ， 有解醉酒的功能 。嫩高笋的有机化学营养物以碳水化合物情况存有 ， 并能出示硫元素 ， 美味可口 ， 营养成分较高 ， 非常容易为身体所消化吸收 。但因为高笋带有较多的草酸 ， 其优质蛋白质不易被身体所消化吸收 。
⑶高笋有利排尿解渴、醒酒毒 。高笋生津润 ， 性滑而利 ， 既能有利排尿祛水 ， 辅助医治四肢水肿、小便不畅等症 ， 又能清暑解烦而解渴 ， 夏天服用尤其适合 ， 可清热解毒润肠 ， 除烦醒酒 ， 还能消除酒毒 ， 治醉酒不醒 。
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