怎么用淘米水制泡菜在不同的地区就有不同的制作泡菜的方法，无论是韩国的泡菜，还是北方的泡菜都有各自的风味 。今天我们介绍的泡菜做法虽然简单但是又有些特别，那就是用淘米水来做 。下面就看看用淘米水做泡菜的方法 。
用淘米水做泡菜的方法
一、用淘米水做泡菜的方法
第一步：先用大葱将锅爆香，爆香的时候要多放油，这样做出的泡菜更加好吃
第二步：等到大葱的颜色微微变化就放入泡菜开始一起和大葱煸炒 。
第三步：维持大火爆锅，等到泡菜翻炒渐渐有香味出来的时候就可以换小火 。
第四步：将豆腐提前切成块状后放入锅中 。豆腐不能切的太薄，否则容易化开 。
第五步：稍稍用勺子翻搅豆腐，让豆腐和锅中的汤汁融合，不要太大力防止豆腐破损 。
第六步：加入淘米水，用第二遍的淘米水来煮，不要用第一遍的 。
第七步：加入半勺黄豆酱，或者豆瓣酱都是可以的 。
第八步：等到浆汁完全融合入淘米水中后，就加入些盐和糖，来调味 。
第九步：淘米水再次煮开后大致五分钟左右就可以关火了 。
二、用淘米水做泡菜的贴士
这个做法的特色就在于用淘米水来做的，味道需要自己来控制，味道过淡的泡菜不好吃 。
淘米水腌制泡菜方法 怎样用淘米水腌制泡菜1、材料：青菜、淘米水、食盐 。做法：将青菜剃除脏掉的部分后晾干，紧实的码在罐子里面，然后倒入加了盐的淘米水，盖紧盖子，过两天就可以食用了 。
2、淘米水中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，用淘米水泡出来的泡菜，营养较普通泡菜更为丰富，对身体更为有益，没有吃过的不妨一试 。
淘米水腌菜安全吗不安全 。
淘米水不煮开最好不要做泡菜，容易滋生细菌，而如果将准备好的淘米水放入锅中烧煮的话，那么煮出来的淘米水细菌就会减少非常多，这样做出来的腌菜就不生生花了 。
淘米水，是一种洗过米后的水 。这种水呈酸性，pH值在5.5-6 。因为洗掉了米表皮的营养，所以可以用来浇灌植物，会有不错的效果；而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等 。
淘米水不煮开可以泡菜吗淘米水不煮开最好不要做泡菜，容易滋生细菌 。
泡菜的味道虽然好，这也让很多人不顾麻烦的腌制泡菜，只是为了能够吃上一口美味的泡菜，由此可见，中国人对泡菜的热爱 。而在腌制泡菜的时候，很多人发现自己腌制的泡菜坛中总是容易生花，而且泡菜吃起来口感也不够脆爽，这是为什么呢？那么接下来就来给大家介绍一下腌制泡菜的小技巧，腌制泡菜时，淘米水别直接加，多做“这1步”，泡菜好吃不生花 。
其实方法也非常简单，就是将腌制泡菜的淘米水烧热然后放凉了再倒入坛中，坛中生花的是因为有细菌的原因，而淘米水在没有经过加热的情况下自然也会产生一些细菌，所以慢慢的就形成了白色的花 。而如果将准备好的淘米水放入锅中烧煮的话，那么煮出来的淘米水细菌就会减少非常多，这样做出来的腌菜就不生生花了哦 。
所以大家以后在制作腌菜的时候都可以试试这个方法，这个方法虽然有点麻烦，但是腌制出来的泡菜口感会完全不一样哦 。
做泡菜可以将淘米水倒进去吗【淘米水可以用来制作泡菜吗 可以用淘米水来做泡菜吗】你好可以的 。将淘米水撒少许盐煮开将菜泡上，密封，泡上两三天后等菜变成黄黄的，闻着有点点酸味香香就可以啦
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