![绿豆面粉可以做啥吃的](http://pic.yunnanlong.com/221108/044135F13-0.jpg)
很多人都在问绿豆面粉可以做啥吃的 , 今天就给大家讲解一下绿豆面粉可以做啥吃的 。
1、准备食材:绿豆面、番茄、鸡蛋、丝瓜、辣椒、盐、鸡精、蒜泥、醋、水 。
2、和面 , 绿豆面混合白面 , 放置醒30分钟 。
![绿豆面粉可以做啥吃的](http://pic.yunnanlong.com/221108/044135G48-1.jpg)
3、手擀折叠 , 撒上面粉 , 防止粘连 。
![绿豆面粉可以做啥吃的](http://pic.yunnanlong.com/221108/0441352028-2.jpg)
4、将折叠的面块切成条状 。
![绿豆面粉可以做啥吃的](http://pic.yunnanlong.com/221108/0441353204-3.jpg)
5、将番茄、西红柿、丝瓜炒好备用 。
![绿豆面粉可以做啥吃的](http://pic.yunnanlong.com/221108/044135KT-4.jpg)
6、下锅煮面 , 过水凉捞起 。
![绿豆面粉可以做啥吃的](http://pic.yunnanlong.com/221108/0441351392-5.jpg)
7、浇上菜卤即可食用 。
![绿豆面粉可以做啥吃的](http://pic.yunnanlong.com/221108/0441352525-6.jpg)
制作时 , 筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎 , 磨时将磨的进孔填满 , 使其磨得稍碎 , 再放容器中加清水浸泡 。浸泡时间随季节而定:冬天1昼夜 , 夏天半日 。滗去水时拣去豆皮 。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心 , 滗去水后备用 。将绿叶菜洗净、切碎 , 同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀 , 然后加适量清水磨成浆 , 再在磨好的浆中加入淀粉调匀 。柴火最好 , 待平锅三成热时 , 用兑水的菜油刷一遍锅 , 然后舀一勺绿豆浆 , 摊在铁锅中 , 待绿豆面皮八成熟后 , 翻一面再烤一会儿取出 , 放在筲箕上 , 一张张重叠摊晾 , 再切成均匀一致的面条 。吃的时候 , 先在碗里放好作料 , 再把切好的绿豆面条装入漏勺 , 放沸水中稍烫几秒钟 , 捞出盛入碗中即可食用 。
【绿豆面粉可以做啥吃的】绿豆面柔中有韧 , 色泽嫩绿 , 有豆类和菜汁的清香 , 营养丰富 , 物美价廉 。
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