1、要维持或延长茶叶的保质期 ， 应采用低温保存 ， 最好能将温度控制在0～5℃之间 。
2、温度对茶叶的香气、汤色 ， 滋味等都有很大的影响 ， 尤其是在南方的七、八月间 ， 气温有时会高达40℃以上 ， 即使茶叶已经干燥避光贮藏了 ， 也会很快变质 ， 使得绿茶不绿 ， 红茶不鲜 ， 花茶不香 。
【绿茶适合什么温度储存，绿茶适合什么温度储存保存】3、湿度不可过高 ， 也不可过于干燥 。 湿度过高 ， 容易让茶叶变质、长霉；过于干燥 ， 茶叶转化又会太慢 ， 温度不可骤然变化 ， 温差变化太突然 ， 将会影响茶汤水性给予口感的活泼性 。
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