opo奶粉为什么不能长期喝奶粉中的opo是什么

随着科技的进步，人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，特别是婴幼儿奶粉，随着奶源成分的不同，种类也是越来越多，宝妈们的选择也就越来越广了。尤其是OPO奶粉的研发，更成了越来越多的宝妈们选择。说到这里，大家肯定会疑惑，这个OPO究竟有哪些好处？为什么会成为宝妈们的新选择？这个问题，我们先要从OPO是什么说起来。
OPO是一种脂肪，用于奶粉的添加中，那奶粉中的脂肪是如何被添加进去的呢？这就不得不提一下婴幼儿奶粉的生产工艺中，会经历一个基本过程就是，先脱脂然后再加入脂肪，其目的包括降低动物脂肪来源、促进奶粉品质和保质期等诸多方面的考量。
不过，这个添加脂肪就有讲究了。过去的时候主要添加的是植物脂肪，毕竟植物脂肪来源广泛且容易保存，因此相当长的时间里，奶粉的主要脂肪是植物脂肪，即便今天，市场上大量的婴幼儿奶粉依然是添加植物脂肪。但是渐渐地研究人员发现，植物脂肪和母乳中的脂肪结构不一样。
有什么区别呢？我们首先看下脂肪的结构：

如上图所示，脂肪的结构是这样子的，一个甘油骨架上连着三条脂肪酸链（sn1-3），而根据三条脂肪酸链的差异脂肪可以进行分类。这个时候，就呈现了差异：
母乳的脂肪酸分别是：油酸（O）、长链饱和脂肪酸(P)、油酸(O) ，这种结构简称为OPO
【opo奶粉为什么不能长期喝奶粉中的opo是什么】

而植物的脂肪酸结构则是下面这样子的，分别是：长链饱和脂肪酸(P)、油酸（O）、长链饱和脂肪酸(P)

可见植物脂肪和母乳的脂肪不仅不是同一类型，而且差异巨大，那么对于宝宝来说，添加植物脂肪的奶粉自然差母乳较远了。
正因为如此，才出现了OPO奶粉，其目的就是模拟母乳的乳脂结构，使得脂肪酸的结构和母乳一样。
相信看到这里，你就明白为什么越来越多妈妈选择 OPO 奶粉了，正是因为OPO奶粉更接近母乳。
OPO奶粉除了更接近母乳之外，有没有事实上的好处呢？
答案当然是有了。
比如下面这个研究就是对摄入普通奶粉和经过改造后的OPO结构的奶粉以及母乳之间的研究。我们可以看到，使用OPO脂肪的奶粉其效果明显优于普通配方组，宝宝在乳脂吸收方面得到了明显的提升（1）。

粪便中的皂化脂肪酸越低表明宝宝吸收的脂肪酸越高，可以看到OPO结构的奶粉吸收率仅次于母乳，但是远高于添加植物脂肪的普通奶粉。
这一点也可以从宝宝的哭闹表现上体现出来。宝宝不会说话，所以往往只能通过哭闹来表示自己的态度。尤其是当遇到不舒服的情形时更是如此，因此哭闹也可以体现出宝宝对饮食本身的满意程度[2] 。