2、一起与生姜下炖盅 ， 加冷开水1500毫升（6碗量） ， 加盖隔水炖约2个半小时便可 。 进饮时方下盐 。
推荐菜谱二：银耳百合炒虾仁
银耳又称白木耳 ， 是一种珍贵的食用和药用真菌 。 营养价值很高 ， 对人体健康十分有益 ， 故自古以来 ， 银耳一直被作为一种健身的滋补珍品 。 百合也是很好的食材 。 吃惯了银耳汤 ， 炒银耳也不错 。 其实银耳和木耳一样 ， 炒着吃都是可以的 ， 而且比木耳更脆呢 。
材料：干银耳20克 ， 百合干20克 ， 虾仁60克 ， 盐3克 ， 白糖8g ， 白醋3克 ， 鸡精4克 ， 料酒2ml ， 胡椒粉2ml ， 淀粉5ml ， 葱花适量 。
做法：
1、银耳和百合用温水浸泡3小时 ， 百合干泡略软 ， 银耳泡发大 。 银耳用剪子或者小刀去根 。 用手把银耳撕成小朵 。 锅里水烧开 ， 放入银耳和百合焯大约2分钟断生 。
2、银耳和百合焯熟 ， 捞出控水备用 。 虾仁加入料酒 ， 淀粉2ml ， 白胡椒粉 。 用手抓均匀腌制10分钟 。 锅里倒油烧至7成热 ， 下入银耳和百合翻炒半分钟 。 加入糖 ， 盐 ， 醋 ， 鸡精调味 。
3、倒入虾仁翻炒均匀 。 剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉 ， 倒入锅里大火翻炒 。 撒上葱花 。 大火翻炒收汁变得浓稠即可 。
【秋分养生吃这菜最滋补 秋分养生菜谱大推荐】
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