新鲜百合怎么保存?在日常生活中,很多人特别喜欢吃新鲜百合 。 一般都是将新鲜百合晒干保存 , 那么 , 除此之外 , 还有哪些保存方法呢?
新鲜百合怎么保存
1、冰箱保存
一般大家都会选择用冰箱冷藏保存 , 这的确是不错的方法 。 但是 , 冷藏也要注意方法 , 不能就直接放进去 , 要将其放在碗中 , 用干净的清水将百合淹没 , 然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存 , 每天都要换一次水 , 这样一般情况下可保存4-5天左右 , 如果放在零下的冷冻层保存的话 , 大概可以保存三个月 。
2、水果保鲜剂保存
百合商贩常用水果保鲜剂保存百合 , 选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存 。 用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右 , 然后捞出 , 晾干即可 。
![新鲜百合怎么保存 鲜百合可以放多久](http://pic.yunnanlong.com/221108/21512T206-0.jpg)
3、真空保存
真空保存是百合保存中最实用的方法 , 将鲜百合洗净晾干后用真空塑料袋将其装起来 , 并用纸盒子装着 , 然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天 , 冷冻可以保存半年 , 如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话 , 可以保存三个月到半年不等 , 当然 , 地窖保存的时间会比土藏保存时间要久 。
4、泥土保存
用塑料袋将百合装好 , 把塑料里面的空气尽量除尽 , 然后放进一个坚实的塑料盒子里面 。 泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的 , 但更加广泛实用一些 , 适合没有地窖的人 。 但效果较差 , 适合保存近一个月 。
![新鲜百合怎么保存 鲜百合可以放多久](http://pic.yunnanlong.com/221108/21512UX9-1.jpg)
5、地窖保存
鲜百合放地窖里保存 , 由于地窖空气稀少、温度低 , 至少可以保存三个月以上 。 地窖里面的空气稀少 , 减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量 。 另外地窖里面的温度较室外要低很多 , 进一步降低了植物的有氧呼吸作用 , 两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间 。
6、河水保存
若有条件 , 可以利用河水或池塘来保存 , 保存期与水温相关 , 较短 , 约为2周到6周 。
![新鲜百合怎么保存 鲜百合可以放多久](http://pic.yunnanlong.com/221108/21512WP7-2.jpg)
7、冰块、干冰保存
在长途运输过程中要保存新鲜百合的话 , 最好的方法当然是用冰块或者干冰来保存 , 冰块能保持温度在0℃左右 , 而干冰则可以保持温度在-50℃以下 , 原理与冰箱类似 , 温度越低保存的效果越好 。
8、晒干保存
保存百合最常见的方法就是晒干后保存 , 也就是人们经常看到的干百合 , 具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来 , 洗净后减掉黑色的部分 , 然后放在太阳地下暴晒 , 晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可 , 一般情况下 , 保存半年到1年应该不成问题 。 只不过干百合的口感会比鲜百合差很多 。
【新鲜百合怎么保存 鲜百合可以放多久】
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鲜百合可以放多久
放阴凉地最多放两天 。 如果是鲜百合洗净泡在干净水里,每天换水1次,放冰箱零上2-8度冷藏可存放4,5天 。 如果是真空包装鲜百合冷藏可存放7-10天 。
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