很多人都在问紫菜苔需要焯水吗，今天就给大家讲解一下紫菜苔需要焯水吗 。
【紫菜苔需要焯水吗】紫菜苔不需要焯水 。因为焯过水的紫菜苔往往或有些苦味，紫菜苔是一种偏硬一些的蔬菜，炒的时间适当加长，另外在炒的时候可以把紫菜苔外面的表皮撕掉，就可以避免有苦味 。紫菜苔，别名红菜苔、红油菜苔，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的变种，原产中国，由芸苔演化而来 。
紫菜苔紫菜苔是十字花科芸苔属植物，二年生草本，高30-90厘米，茎短缩，其上着生数片基叶 。叶卵形或椭圆形，叶色绿或紫绿，波状叶缘，叶基部深裂或有少数裂片 。总状花序，完全花，花冠黄色 。果实为长角果，内含多粒种子 。种子近圆形，紫褐至黑褐色，千粒重1.5-1.9克 。
分布于美国、日本、荷兰、非洲和中国，在中国主要分布于湖北、四川、南京、北京和台湾等地 。紫菜苔的生长发育对温度要求稍严，种子发芽温度以25-30℃为宜，幼苗生长适宜温度范围较宽，在20℃左右生长迅速，在25-30℃的较高温度下也能生长，在15℃以下时生长缓慢 。对光照要求不严格 。要求选择较肥沃的砂质壤土或壤土生长 。
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