很多人都在问熏肉怎么烧，今天就给大家讲解一下熏肉怎么烧 。
需要准备的材料包括有：带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚、大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺 。
一、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状 。
二、加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高度白酒，此步骤是防腐增香的关键一步，然后放置约20分钟 。
三、炒制椒盐腌料 。锅内放入盐、花椒、八角，小火炒至盐略微发黄，花椒香味浓郁，自然放凉 。
四、把炒好的腌料倒入肉条，反复揉搓、涂抹均匀 。
五、把腌肉放入密封的保鲜腌制盒内，放入冰箱冷藏室，腌制5-7天 。
六、把腌渍好的肉条悬挂于阴凉通风处，晾晒5-7天 。
七、准备一口大铁锅，倒入大米、干桔皮、红茶和白糖 。
八、将肉条摆放在烤箱网架上面，保留足够的间隙，保证肉条的每一面都可以被烟熏到 。
九、开大火至快速出烟后转中火熏制20分钟，直至腊肉表面颜色棕黄，色泽红亮 。
十、将熏好的腊肉从锅中取出，自然放凉即可食用 。
【熏肉怎么烧】
推荐阅读
- 鸭肝怎么做好吃
- 买的熟羊杂怎么做好吃
- 熏肉大饼的饼怎么做
- 拌饭海苔怎么吃
- 裤子上有pvc胶水怎么办
- 临期商品怎么定义
- 初冬怎么食疗降燥？专家推荐水果食疗方
- 你的糖尿病是吃出来的吗？应该怎么吃
- 内脏脂肪怎么减肥最快？
- 女性妊娠期肥胖的原因是什么 女性妊娠期肥胖该怎么减