很多人都在问海昌鱼怎么做好吃 ， 今天就给大家讲解一下海昌鱼怎么做好吃 。
用料：鲳鱼300克、鸡蛋2个、花椒粉2克、盐5克、白糖3克、香葱5克、葱花5克、料酒20毫升、菜籽油50毫升 。
1、鲳鱼去除内脏后洗净 ， 把除鸡蛋和葱花以外的所有辅料加入盆中 ， 腌制30分钟备用 。
2、鸡蛋中加2克盐打散成蛋液 。
3、平底铁锅加入油烧热 ， 放入腌制好的鲳鱼两面煎至金黄 。
【海昌鱼怎么做好吃】
4、倒入蛋液继续小火煎 。
5、加点热水 ， 盖锅盖稍焖一下 ， 至蛋液凝固 。
6、撒上葱花即可食用 。
海昌鱼：
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼 ， 因其刺少肉嫩 ， 故很受人们喜爱 ， 主妇们也很乐意收拾 ， 它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素 。清蒸海昌鱼制作简单 ， 营养丰富 ， 口感颇佳 。
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