辣萝卜条怎么腌制好吃


辣萝卜条怎么腌制好吃


很多人都在问辣萝卜条怎么腌制好吃 , 今天就给大家讲解一下辣萝卜条怎么腌制好吃 。

食材:青萝卜、韭菜、葱苹果、梨、姜、大蒜、盐、糖 。
1、韭菜、梨、葱、姜、蒜(还可以加芹菜、辣椒、苹果等)全部洗净沥水 。
辣萝卜条怎么腌制好吃


2、萝卜去皮切块 , 以容易入口为准放进盐水里浸泡 , 或者把盐直接撒在萝卜块里 , 自然出水;用盐水泡更均匀 , 发酵也比较快 。让萝卜腌制1个小时 , 过夜也可以 。腌制好后 , 捞出挤干水份备用 。
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3、韭菜、葱、梨、苹果、姜、蒜都洗干净切成小块 , 一起放进搅拌机里打碎备用 。
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【辣萝卜条怎么腌制好吃】4、把辣椒粉、盐、拌匀(咸淡 , 辣味自己试着调整);另起一口锅煮一锅白粥 , 待温热时把米汤拌进去 , 有利于发酵 。
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5、把萝卜条均匀拌进上面配料里 , 然后直接装玻璃瓶 , 室温发酵一天或者一个晚上 , 然后放进冰箱里控制发酵 。打开闻到酸味就可以吃了 。
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