鲜人参怎么保存最好，新鲜人参怎么吃最好 _人参

人参怎样存放最好首先我们要明确，存储与食用最好的人参是7月中末开始出土的鲜人参。此时，次年芽孢已经生成，就是大小的问题。
此时秋储冬藏，人参到了冬天就正常进行休眠期，因此这时候的鲜参易保存，而且储存时间还长。
而非春季芽孢已经展开长芽，或夏季人参正生长时，这两阶段的鲜参不建议保存，推荐及时食用或制成晒干品密封保存。
因此鲜参的保存方法，只是针对秋后挖的鲜参，不仅人参效力好，而且还易保存。如感到繁琐，可将购买的鲜参晒干处理，密封或冷藏存放均可。
【鲜人参怎么保存最好，新鲜人参怎么吃最好】

苔藓保温盒冰箱冷藏法这个保存人参的方法可以保存1-3个月之间。
保存方法：将鲜人参表面水气沥干，就是表面湿度无。然后用苔藓包裹放于保温盒内，苔藓湿度在5%上下即可。然后盖上保温盒盖存于自家冰箱冷藏即可，温度要求在0度上下最好。
在此过程中， 5-7天，可以打开盖子，查看苔藓湿度。如无水分可喷些水雾，然后将人参可取出在阴凉处通风1分钟后，再放入保温盒内，这样重复操作，鲜人参可存放大于3个月。
但前提，鲜参完好，芽孢完好，参体或参须无烂点无坏处，否则会影响储存时间。
纸巾或毛巾保存人参我们可以用纸巾或干净毛巾替代苔藓放于保温盒冰箱冷藏存放。这个存放方法与苔藓保温盒冰箱冷藏法相同。
只是把苔藓更换成了纸巾或毛巾，因苔藓稍沫太多，容易造成脏的感觉。因此使用纸巾或毛巾，湿度也在5%上下与前一个方法完全相同。

鲜参冷冻存储法冷冻储存最好是刚从土中采挖出后的鲜人参，不管是园参还是林下参还是野山参都可选择此法。
储存操作：就是将鲜参表面水分沥干，之后放入塑料袋或内上下放置苔藓的保温箱，直接放入家庭冰箱冷冻负15-18度上下。
在使用人参时，提前将人参取出，放于0度上下的冷藏位置，慢慢缓冻。一般1-3天冷冻的鲜参即可恢复到刚出土时的状态，正常使用即可。