皇冠梨是雪梨吗，皇冠梨可以代替雪梨煮冰糖吗 _属于

皇冠梨（图）
皇冠梨和雪梨的区别关于梨的栽培历史，最早可以追溯到3000多年前。中国等东亚国家栽培的梨多为亚洲梨种，果形较圆，口感较脆。
欧美国家栽培的梨则多为西洋梨种，果形偏葫芦形，口感较绵。我国目前梨的栽培面积和产量仅次于苹果，占世界梨产量的80%左右。
雪梨是一个统称，雪梨包括了雪花梨、皇冠等等品种的梨，所以说皇冠梨是雪梨的一种。下面介绍一些两者的区别。

刚成熟的雪梨（图）
品种不同皇冠梨，属于蔷薇科、梨属、白梨种，适合生长在干旱寒冷的地方，在我国主要产地为河北、河南、山东、山西等地。
皇冠梨属于杂交品种，是河北石家庄果实研究所在1977年时，用雪花梨和新世纪梨杂交培育而成。而且，皇冠梨又叫黄金梨、丰水梨，它是我们平常在生活中经常接触的水果之一。
雪梨，属于蔷薇科、梨属、雪梨种，喜光喜温，为喜光植物。早在2000多年前就有了雪梨的出现，是一种比较古老的梨子品种，以四川和安徽一带产的雪梨最为出名，在有些地方超市也被称之为鸭梨。
从品种上看，皇冠梨属于白梨种，喜寒喜旱，是杂交品种；雪梨属于雪梨种，喜光喜温，出现的时间较早，是比较古老的梨子品种之一。

切开的皇冠梨（图）
外观不同①皇冠梨外形特点
皇冠梨的外观呈椭圆形，颜色为黄色，表皮较光滑，带有微小的果点，和黄冠苹果有几分相似，果核比较小，单个重量在半斤左右。
②雪梨外形特点
雪梨的外观呈圆形或扁圆形，颜色为黄白色，表皮较粗糙，表面的果点要比皇冠梨大一些，果肉部分颜色较白，因此也就有了“雪梨”这一名字。
从外观上看，皇冠梨形状偏椭圆形，表皮光滑，表面带有的果点较小；雪梨形状偏圆形或扁圆形，表皮粗糙，表面带有的果点较大。

止咳用的雪梨（图）
口感不同皇冠梨的肉质细腻，口感脆爽多汁，皮薄肉脆，酸甜适中，水分较多，还带有些许蜜香味，非常适合当水果生吃。雪梨的肉质较粗糙，果皮较厚，生吃没皇冠梨好吃，常用来蒸煮糖水，如冰糖雪梨等。
从口感上看，皇冠梨吃起来更加细腻多汁，皮薄肉脆；雪梨吃起来肉质较粗糙，果皮较厚，生吃没皇冠梨好吃。