【蛋挞能过夜吗】
很多人都在问蛋挞能过夜吗 ， 今天就给大家讲解一下蛋挞能过夜吗 。
能 。蛋挞能过夜 ， 但隔夜的蛋挞口感会变 ， 没有新鲜出炉的蛋挞口感滑嫩、酥脆 。由于蛋挞中心的蛋挞液用了大量的鸡蛋和牛奶 ， 隔夜后腥味较重 ， 变质的可能性也较高 ， 建议将蛋挞放在隔潮的密封盒里 ， 再放到冰箱里保存 ， 但不得超过二十四个小时 。
蛋挞：
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔 ， 挞是英文tart的音译 ， 意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖 ， 馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的tart 。
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