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芭蕉和香蕉的区别 芭蕉和香蕉

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芭蕉和香蕉的区别 芭蕉和香蕉


香蕉
芭蕉和香蕉的区别 芭蕉和香蕉


芭蕉
形态特征
月牙状 ， 通常会有 5～6 个棱 ， 亮黄色
较粗短 ， 通常只有 3 个棱 ， 灰黄色
关键营养素对比 / 每 100 克
能量
93 千卡
115 千卡
碳水化合物
22.0 克
28.9 克
【芭蕉和香蕉的区别 芭蕉和香蕉】膳食纤维
1.2 克
3.1 克
胡萝卜素
60 微克
0 微克
维生素 C
8 毫克
11.8 毫克
钾
256 毫克
330 毫克
营养师点评
香蕉和芭蕉都是野蕉和小果野蕉杂交的后代 ， 也算是亲兄弟了 。不过它俩跟「先辈」比起来 ， 没有大量硬硬的种子 ， 吃起来带劲多了 。
从形态上区分的话 ， 芭蕉比香蕉更为粗短 ， 且棱会更少一些；口感上 ， 芭蕉通常会偏酸 ， 香蕉则会更甜一些 。
从营养上来看 ， 芭蕉和香蕉各有千秋 。
在胡萝卜素的含量上 ， 香蕉完胜芭蕉 。胡萝卜素中的 β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A ， 对眼睛有帮助 。
芭蕉比香蕉的膳食纤维高很多 ， 每 100 克提供膳食参考摄入量的 10% 以上 。
但划下重点 ， 这并不代表香蕉、芭蕉能治便秘！通过摄入大量膳食纤维来缓解便秘 ， 不必非要选择香蕉、芭蕉 ， 两者热量都非常高 ， 与此相比 ， 倒不如选择少油烹调的蔬菜会更好一些 ， 比如秋葵、毛豆、豌豆等 。
另外 ， 如果吃没熟透的香蕉或芭蕉 ， 其中的鞣酸反而可能会加重便秘 。
两者在维生素 C 和钾含量上相当 。维生素 C 含量两者并不高 ， 但钾含量都不低 ， 每 100 克提供膳食参考摄入量的 10% 以上 。
最后 ， 芭蕉的热量真的不低 ， 比香蕉还高 ， 怕胖的人 ， 我劝你放弃！
今日互动
你还知道哪些食物能改善便秘？快来评论区给我们安利吧！
主要数据来源：《中国食物成分表》；
芭蕉维生素 C 数据来源：《7 种南方水果中维生素 C 的含量检测》
本期合作营养师
中国注册营养师、营养学会副秘书长 谷传玲
本期科学审核
中国农业大学营养与食品安全硕士 郑飞飞
责编 Murphy
图片来源 站酷海洛创意

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