秋天的果实有哪些 这6种果实晒干后( 二 )


秋天的果实有哪些 这6种果实晒干后


【秋天的果实有哪些 这6种果实晒干后】晒至发干透明的样子即可,糖分沉淀的很足,咬一口筋道可口,韧性十足,自己做的无花果干,除了好吃,还没有添加剂,健康安全,用玻璃瓶密封保存即可 。
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三、猕猴桃干准备几个猕猴桃硬果,放入水盆中,清洗干净表面的灰尘,硬果方便操作,最好不要买熟透的那种,轻轻一碰就软烂了,根本制不成果干 。
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用削皮器刮掉外皮,改刀切成猕猴桃片,厚度要1厘米左右,不然等脱水以后,就抽抽成薄薄一片了,很影响口感 。
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把猕猴桃重新装入盆中,舀入几勺白砂糖,轻轻翻拌均匀,猕猴桃的汁水,会慢慢融合白糖,这个过程持续腌制30分钟,中间不要去管它 。
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一个是室外晾干,一个是用干果机,还有一种是用烤箱,大家可以根据自身情况,进行操作,如果有烤箱的话,我提供一个数据,平铺均匀,打到110度烤2个小时左右 。
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四、晒枣干现在这个季节,正是枣树收获的季节,硕果累累,选枣的时候一定要注意,虽然都是枣,但是甜度不一样,有的个头大,甜度低,有的个头小,却甜度高,如果是买枣,最后先尝后买,不然晒干了也不会好吃,加一勺盐,先用清水搓洗一遍 。
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准备一个蒸锅,把水烧沸腾,枣子上蒸屉,蒸8分钟左右,蒸软即可,不需要太烂,平铺一个容器上,要底部透气的那种,放在晾晒通风处,第一天就能看见水分明显蒸发,枣皮发紧 。
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晒到第三天的时候,枣皮抽抽得更厉害了,继续再晒几天,等水分完全蒸发干净,大概7-8天的样子,教你一个最简单的方式,可以边晒边吃,用嘴巴来判断是否成功 。
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五、地瓜干准备个头适中的新鲜红薯,这个季节也是地瓜成熟的季节,随便买没问题,红瓤的最好,先洗净表面的泥土 。
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再用削皮器,刮掉外皮,用水煮或清蒸的方式都可以,把它蒸个8成熟,大概20分钟左右,每一个红薯的个头不大,具体上锅时间,可以酌量增减,煮熟后的红薯,糖分会流失一部分 。
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等晾凉以后,改刀切成长条,要粗壮一些,避免一晒就没了,找一个盖帘,或者其它透气的东西,把红薯条依次摆放整齐,放到太阳底下,连晒带通风 。
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等到第7天的时候,红薯干已经明显发硬,水分脱离得差不多了,这个时候,可以边吃边晒了,等里外都韧性十足的时候,上锅再蒸5分钟,然后再晾晒一天,就可以保存起来了,前后大约需要10天左右的时间 。
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六、南瓜干准备一个大南瓜,清洗干净,削掉外皮,改刀切成长条,不能太薄了,晒干会缩小 。

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