“秋天吃谷 _五谷杂粮是哪5种

“秋天吃谷，胜似进补”，秋分后多吃4种粗粮，营养健康安稳度秋老话说“秋天吃谷，胜似进补”，这是什么意思，就是说秋天是收获的季节，这时候多吃五谷杂粮，对身体好处多，进补效果好。秋分之后，我建议大家常吃粗粮，不管是大人还是孩子，都对身体有帮助。

尤其是中老年人，更要注重滋补，年纪大了，平日里大鱼大肉，太过于荤腥的东西，一定不要贪食。我建议大家这段时间，多吃4种粗粮，营养又健康，比吃白面、白米更强，安稳度秋。

一、荞麦面【凉拌荞麦面】
用料：荞麦面、沙拉汁、黄瓜、小米椒
荞麦面可是一种好东西，与其平时吃挂面，不如换成它。准备一把荞麦面，起锅烧水，烧开后将荞麦面放进去，煮熟以后关火，捞出来过一下凉水，盛在碗中。直接加上一袋沙拉汁，然后切上小米椒、黄瓜丝，搅拌均匀就可以了。没有沙拉汁的话，自己用生抽、盐等调料，调制也可以。

二、玉米【金沙玉米】
用料：玉米、淀粉、咸蛋黄、油
玉米这种粗粮，不管是孩子，还是大人、中老年人常吃，都是好处多多的。把玉米剥粒，放入水中煮熟捞出，然后在表面裹上干淀粉。咸蛋黄盛入碗中，碾碎备用。锅中倒油，先把玉米倒进去炒，炒到金黄捞出，然后重新倒油，将咸蛋黄放进去，炒出沙之后，倒上玉米粒炒匀，就可以了。

三、黑豆【黑豆粥】
【“秋天吃谷】用料：黑豆、桂圆、红枣、枸杞、桑葚、红糖、清水
黑豆算是一种营养价值相当高的粗粮，黑豆洗净后，放入温水中，泡上半个小时，桂圆剥皮，红枣、枸杞、桑葚洗净。接下来，把黑豆、桂圆、红枣、桑葚，一起倒入锅中，添上适量的清水，大火烧开后，转小火煮半个小时。最后把枸杞放进去，来一点红糖，搅拌均匀关火开喝。